|
|
Soep Van Courgettes En Kokosmelk
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
3 groene courgettes
1 ui
1 prei
1 liter kokosmelk
1 liter kippenbouillon
kerriepoeder
ev. scampi′s
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De ui fijnsnijden, aanstoven met de prei en de fijngesneden courgettes, bestrooien met een beetje kerriepoeder.
Daarna de kokosmelk en de kippenbouillon bijvoegen en alles aan de kook brengen.
Alles mixen.
Eventueel (wel aan te raden) de soep garneren met enkele stukjes scampi′s (vooraf gekruid en gebakken en daarna in stukjes snijden)
|
|
|